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        2020-09-24
        百聯又一城開展食品安全質控課程專題培訓
                百聯又一城在行業內率先聘請第三方專業檢測機構入駐企業餐飲商戶,截至9月23日已開展5輪審核評審工作,25家餐飲商戶通過審核評估,獲得“餐飲公共衛生管理評估合格證明”。每一輪的審核評估過程都包含審核、糾偏、反饋、復測直至通過。
                與此同時,又一城邀請專業人士開展《食品安全質控課程》專題培訓,出席培訓的學員涵蓋又一城各餐飲商戶店長、品控人員和又一城食品安全兼職管理員,共計70余人。
                又一城總經理劉偉做培訓動員:“各餐飲商戶要牢牢繃緊食品安全這根弦,熟悉政策法規,掌握規定要求,越是在疫情防控這樣特殊的時期,越要主動地為消費者提供更安心、更放心的就餐消費環境,越是要體現出企業的責任擔當,把我們的食品安全工作做到極致。”
                課程中,講師圍繞餐飲企業食品安全標準要求,剖析典型案例,就餐飲企業食品安全管理的共性問題現場解疑釋惑,分享在采購驗收、專間管理、蟲害管理、人員衛生等方面的知識及操作經驗。為了讓更多的食品、餐飲從業人員接受專業的食品安全培訓,在培訓形式上也做了延伸,又一城通過百聯百貨到家直播平臺開設了在線云課堂,更多的學員可以通過手機端在家實現同步學習。
                培訓結束,學員們紛紛表示:課程內容豐富、緊貼實際,為進一步加強企業食品安全管理提供了切實有效的幫助和指導。
                增強食品生產加工企業食品安全主體責任意識,提升食品生產監管的專業水平,食品安全工作,任重而道遠。今年年底面向全體餐飲商戶還有3輪全方位食品安全審核評估,通過長效強化機制,不斷提升商戶的食品安全意識,幫助商戶不斷完善食品安全管理體系,又一城將持續為消費者營造更放心、安心的就餐消費環境。
        (供稿:江雯玉)
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