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        2014-08-04
        喬家柵重推四款傳統廣式月餅

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          為迎接今年中秋佳節的到來,新路達下屬喬家柵公司根據消費者的需求,在銷售原有蘇式月餅、鮮肉月餅的基礎上,重新推出四款廣式月餅,采用公司沿用幾十年的傳統配方,其選料上乘、口味純正,猶如百年“喬家柵”那般,絕對是記憶中的好味道。
          此次,喬家柵再次推出的廣式月餅,為了能讓廣大消費者品鑒記憶中的好味道,特別選擇傳統的“四大金剛”,即白蓮蓉、金腿五仁、紅豆沙和椰皇蓉,將傳統做到極致。喬家柵的廣式月餅特別注重選料,每只金腿五仁月餅中都配7%的金華金子牌火腿、28%的五仁含量。同樣的,紅豆沙和椰皇蓉則完全是百分百純料,絕不用輔料填充。據了解,四個品種的配方是公司代代相傳而來,味道是最正宗的廣式口味。相信這四款月餅,消費者一定能找尋到記憶中那種溫馨的味道。
          為了確保食品安全,喬家柵近年來投資800 多萬元對食品車間進行了改造。各個流水車間的門使用了門禁系統,以防止工作人員的交叉污染;生產車間監控全覆蓋,可追溯到每個生產細節;關鍵的發面團車間安裝了空調,恒定22度,讓原來全憑感覺的發酵更加準確安全;還有當產品成熟后進入凈化車間進行包裝,其中的空氣經過十萬級凈化,可減少霉變、變質的可能,真正讓消費者感受到喬家柵這家國有百年老店的底蘊。

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